関東に関するニュース


土浦で日本酒の初呑み切り 茨城
MSN産経ニュース
県酒造組合の鹿行、稲北、新筑の３支部合同で行われ、関東信越国税局や県工業技術センターなどの審査員が７業者が出品した吟醸酒や純米酒など７３本の熟成度などを確かめた。 審査員らはおちょこにつがれた日本酒を一つ一つ口に含んでは、出荷前の日本酒の貯蔵具合や香味 ...


初呑み切り：日本酒７蔵元の７３本を審査－－県酒造組合３支部合同 ／茨城
毎日新聞
関東信越国税局・松崎修主任鑑定官ら審査員５人が熟成度などを審査した。 ３支部に加盟する７社の蔵元が製造した吟醸酒、純米酒、普通酒など７３本を審査員が口に含み、慎重にチェック。松崎主任鑑定官は「高温続きだと熟成が進みやすいが、厳しい暑さにもかかわらず十分 ...

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【百年企業＠新潟】小さな蔵から世界へ発信
朝日新聞
同社では昨年９月から醸造アルコールを多用する「普通酒」の製造をやめ、本醸造、吟醸などの「特定名称酒」に特化した。コメのうまみを生かすためだ。佐渡市のレストラン・バー「こさど」の店長伊藤善行さん（３５）は「真野鶴は辛口でキレ味がいい。 ...