東北に関するニュース


山形で清酒の鑑評会開く
山形新聞
純米、吟醸、生もと系などの4分野に計245点が出品された。県工業技術センターの小関敏彦酒類研究科長は「総じて高いレベルで仕上がっている。ただ、本県の酒は甘味となるグルコースを抑えて、切れのある飲み口を大切にしている。甘味を重視する県外での審査会では評価が ...